شاخص DE چیه؟
شاخص اصلی دسته بندی هست دیگه بر اساس درجه هیدرولیزش که نشون میده چقدر قند ساده داره هرچی DE کمتر باشه ینی میزان قند سادش(همون دکستروز) پایین تره و بیشتر برای حجم دهندگی استفاده میشه اونایی که DE بالاتر دارن شیرینی بیشتری دارن و برای شیرینی سازی یا نوشیدنی های انرژی زا کاربرد دارن